面積2,200m2の施設には3つの建物があります。1棟目では 最新技術を使用してワインを加工します(管理発酵用の冷却装置 、ステンレスタンクなど)。2棟目では瓶詰めと貯蔵が行われ、3棟目は フレンチオークとアメリカンオークの新樽が300並ぶ熟成 室です。
瓶詰めの際には、ワインの品質を 損なわないよう、安定化・ろ過 過処理を一切行わない場合もあります。そのため、当ワイナリーの最高級ワインには自然の沈殿物が残っ ている場合があります。